Kaoriショコラ 味紹介
口どけと香りが特徴のボンボンショコラ。

ナチュール
重厚で繊細な苦味と
ナッツのような香ばしさの
バランスが調和した
プレーンタイプの
ボンボンショコラ。
ナッツのような香ばしさの
バランスが調和した
プレーンタイプの
ボンボンショコラ。

ヴーヴクリコロゼ
ミルクチョコレートとの
バランスにこだわった
最後までシャンパンの
余韻を楽しめる ショコラ。
バランスにこだわった
最後までシャンパンの
余韻を楽しめる ショコラ。

キャラメルサレ
芳ばしいキャラメルに
フルール・ド・セルの
柔らかい塩味のアクセント。
フルール・ド・セルの
柔らかい塩味のアクセント。

シャンパン
モエ・エ・シャンドン
ブリュエット
アンペリアルの香り高い
シャンパンとの
マリアージュ。
ブリュエット
アンペリアルの香り高い
シャンパンとの
マリアージュ。

グランマルニエ100年
グランマルニエ100年
記念ボトルを使用した
オレンジ香る爽やかなショコラ。
記念ボトルを使用した
オレンジ香る爽やかなショコラ。

ピスタチオ
シチリアプロンテ産
ピスタチオを使用した
風味豊かな味わい。。
ピスタチオを使用した
風味豊かな味わい。。

アールグレイ
インドから厳選された
茶葉を直輸入する
COMPASS TEA LIFE & STYLEの
上質なアールグレイを使用。
茶葉を直輸入する
COMPASS TEA LIFE & STYLEの
上質なアールグレイを使用。

ゆず
爽やかなゆずの香りと
甘いミルクチョコレートが
マッチしたショコラ。
甘いミルクチョコレートが
マッチしたショコラ。

ミント
ミントのフレッシュな葉を
贅沢に使用した
爽やかな味わい。
贅沢に使用した
爽やかな味わい。

バニラ
マダガスカル産バニラを
たっぷり使った
ビターなチョコレート。
たっぷり使った
ビターなチョコレート。

フランボワーズ
優しいフランボワーズの
香り&甘酸っぱさと
ショコラのコントラスト。
香り&甘酸っぱさと
ショコラのコントラスト。

ほうじ茶
つぼ市製茶本舗の
上品で繊細な芳ばしさが特徴の
「香利休ほうじ茶」使用。
上品で繊細な芳ばしさが特徴の
「香利休ほうじ茶」使用。

珈琲
猿田彦コーヒーの豆を使用。
風味豊かな珈琲の味わい。
風味豊かな珈琲の味わい。

抹茶
つぼ市製茶本舗の
抹茶と玉露を使用。
茶の甘味(旨味)と玉露の
苦みがマッチした、
まろやかなショコラ。
抹茶と玉露を使用。
茶の甘味(旨味)と玉露の
苦みがマッチした、
まろやかなショコラ。

パッション
爽やかな酸味の
パッションフルーツ、
マンゴーが夏の訪れを感じさせる
フルーティーな味わい。
パッションフルーツ、
マンゴーが夏の訪れを感じさせる
フルーティーな味わい。

ライチ
ライチピューレの
甘酸っぱい香りと
ショコラのマリアージュ。
甘酸っぱい香りと
ショコラのマリアージュ。

カシス
カシスの酸味と
ビターチョコレートの
バランスが絶妙な美味しさ。
ビターチョコレートの
バランスが絶妙な美味しさ。

桜はちみつ
大阪・柏原産のはちみつが香る
濃厚な味わいの
ミルクチョコレート。
濃厚な味わいの
ミルクチョコレート。
ショコラティエクリエーション 味紹介
ショコラティエ一人一人が自由に創作し、作り手の思いとメッセージをのせて、お客様へとお届けするボンボンショコラ。
2025

NEW
Tanaka
アプリコット×ジャスミン
ピューレとドライフルーツを合わせた、フレッシュな食感が感じられるアプリコットジャムと、ジャスミンの茶葉をたっぷり使用し、まろやかなロイヤルミルクティーを彷彿させるミルクガナッシュの組み合わせ。

NEW
Tanaka
ベルガモット×はちみつ
冬が旬である、香り高いベルガモットを使用したガナッシュと、芳醇な香りと風味が特徴のレザーウッド蜂蜜のガナッシュの組み合わせ。

NEW
Takajho
和紅茶×いちじく
和紅茶と相性がとてもよいいちじくを使用。いちじくの香りと和紅茶の香りをバランス良く感じ、いちじくのぷちぷちとした食感も一緒に楽しめるボンボンショコラ。2種類の和紅茶の香りとチョコレートとのマリアージュを楽しんで頂ける1粒。

NEW
Takajho
玄米茶×ゆず
黒豆と一緒に抽出し、香ばしさが増した玄米茶を使用。チョコレートもノワールのチョコレートと合わせる事ですっきりとした味わいに。お茶とも相性がいい柚子を使用し、柚子茶のような味わいのボンボンショコラに。

NEW
Hayashi
カシス×しそ×プラリネ
しその爽やかさとカシスのフルーティな香り、そしてプラリネのコクが織りなす、独特で調和の取れた一品で、甘さと芳香のバランスが際立つ味わいを楽しめるボンボンショコラ。

NEW
Hayashi
オレンジ×木の芽×プラリネ
オレンジの爽やかさ、木の芽のスパイシーさ、そしてプラリネのまろやかさが融合した一品。柑橘の香りとナッツの豊かな味わいが絶妙にマッチしたショコラ。
2024

NEW
Tanaka
胡椒×アナナス
クラタペッパーの3種類の胡椒をブレンドし、胡椒のブレンドの特徴を感じ、アナナス(パイナップル)との組み合わせを楽しめるボンボンショコラ。

NEW
Tanaka
シナモン×ラム
甘みと香りの強いセイロンシナモンと、よりスパイシーさが引き立つカシアシナモンの二種類をブレンドし、薄く敷いたナッツ風味のミルクチョコレートとフィヤンティーヌの食感がアクセントになっているボンボンショコラ。

NEW
Takajho
カカオパルプ×バナナ
カカオの木の近くで栽培されている事も多く大きなバナナの木がカカオの木の影となり守るなど同じ環境下で育つだけではなく、カカオと密接な関係も持っているバナナとカカオパルプを組み合わせました。

NEW
Takajho
カカオパルプ×マンゴー
カカオパルプをガナッシュにし、マンゴーのパートドフリュイとの2層のボンボンショコラに。

NEW
Hayashi
金ごまプラリネ×醤油
国産のごまを使用したごまプラリネとヤマロク醤油の鶴醤(つるびしお)を使用したガナッシュの組み合わせ。

NEW
Hayashi
ヘーゼルナッツプラリネ×しょうが
ヘーゼルナッツプラリネと生姜とすだちの組み合わせた。
2023

Tanaka
みたらし醤油×山椒
みたらしの醤油は
大阪「大醤」の醤油と、
和歌山「かんじゃ山椒園」の
赤山椒を使用。
みたらし醤油のジュレと
山椒のガナッシュの組み合わせが
楽しめるボンボンショコラ。
大阪「大醤」の醤油と、
和歌山「かんじゃ山椒園」の
赤山椒を使用。
みたらし醤油のジュレと
山椒のガナッシュの組み合わせが
楽しめるボンボンショコラ。

Takajho
酒かす×ゆず
新潟「菊水酒造」の酒粕と
日本酒、高知県産ゆずを使用し、
柚子酒のようなバランスを
再現したボンボンショコラ。
日本酒、高知県産ゆずを使用し、
柚子酒のようなバランスを
再現したボンボンショコラ。