「ショコラティエクリエーション」は2022年バレンタインから始まったショコラティエ一人一人が自由に創作意欲を発揮し、個性を活かしたチョコレートづくりから生まれる作り手の思いのこもったチョコレート。ショコラティエたちのユニークなチョコレート作りから生み出された2025年の新作では、素材と素材を掛け合わせ味や香りだけでない、新たな発見をお客様へとお届けします。 ショコラティエ髙城の2025年新作は国産の茶葉のすばらしさを伝えるためにその香りを引き立たせられるフルーツと組み合わせた２粒のボンボンショコラ。茶葉本来の香りと旨味を楽しめます。「和紅茶×いちじく」では、和紅茶と相性がとてもよいいちじくを使用。いちじくの香りと和紅茶の香りをバランス良く感じ、いちじくのぷちぷちとした食感も一緒に楽しめるボンボンショコラ。2種類の和紅茶の香りとチョコレートとのマリアージュを楽しんで頂ける１粒。「玄米茶×ゆず」では、黒豆と一緒に抽出し、香ばしさが増した玄米茶を使用。チョコレートもノワールのチョコレートと合わせる事ですっきりとした味わいに。お茶とも相性がいい柚子を使用し、柚子茶のような味わいのボンボンショコラに。香ばしさと酸味をバランスよく感じて頂けるように仕上げています。