Cagi de rêvesは、ショコラティエ一人一人が自由に創作意欲を発揮し、個性を活かしたチョコレートづくりを大切にしています。ユニークなチョコレートづくりが生み出す新しい発想、ユーモアのあふれる商品、そのような作り手の思いのこもった商品をお届けします。
今年、3人のショコラティエが伝えたいこと、それは「チョコレートの可能性」。
「胡椒×アナナス」などスパイスの【Tanaka】、「カカオパルプ×バナナ」などフルーツの【Takajho】、「金ごまプラリネ×醤油」など和の【Hayashi】から生み出される自由で個性的なチョコレートづくり。三者三様の選りすぐりの素材から新しい発想や発見を感じてください。
田中の２０２４年の新作はスパイスとの組み合わせを楽しめるボンボンショコラ。
クラタペッパーの3種類の胡椒をブレンドし、胡椒のブレンドの特徴を感じ、アナナス(パイナップル)との組み合わせを楽しめるボンボンショコラ「胡椒×アナナス」、 甘みと香りの強いセイロンシナモンと、よりスパイシーさが引き立つカシアシナモンの二種類をブレンドし、薄く敷いたナッツ風味のミルクチョコレートとフィヤンティーヌの食感がアクセントになっているボンボンショコラ「シナモン×ラム」の２種類が入ったアソートです。